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既然打定主意要参赛了,洛凡自然要为参加比赛做一些准备了,豆腐的制作就是其中的重点。
洛凡跑到菜市场买了一个小型的研磨机,再细心挑选了几种看着还不错的豆子,又买了一点石膏粉和几个大小合适的豆腐模具,就在家里自制起了需要的臭豆腐。
之所以不用电动的豆浆机而是采用手工研磨,是为了提高豆腐的品质,电动的虽然更快,但是也更容易破坏黄豆细胞,做出来的味道和手工研磨出来的还是有细微差别。
首先将豆子用清水分别浸泡,方便接下来研磨豆浆的过程,这个过程需要等上一段时间才能够继续操作。
之所以用小型研磨机而不是大型的,是因为洛凡这次就是去参加个比赛,而不是打算大批量生产,用个小型的随便做点豆腐完全是够用了。
就在洛凡在家里追剧等着豆子浸泡到时间的时候,手机忽然响了起来,仔细一看,居然是杨武打来的电话。
杨武问:“洛老板有时间吗,这边有件事情需要你拍板。”
洛凡好奇的问:“什么事情?”
杨武说:“事情是这样的,我不是刚出摊吗,这边就有一个张老板找上我,说是打算加盟我们一凡臭豆腐,我想问问洛老板你的主意。”
果然,生意只要好起来了,完全不用自己主动,别人自动都会找上门来,看来自己臭豆腐的火爆也引起了一些人的注意。
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