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他们家的江文延以后要读书，不管以后能读到哪一步，秀才及举人还是进士，都不能够因为他们经商断了他的路子。

一个家庭只要入了商籍，那么后辈子孙的科举路就断绝了，所以得想个办法规避一下，于是才有了把产业挂在下人名下的路子。

这便是上有政策，下有对策。

一般来说，所有的官宦人家，都会有自己的路子做生意，把自家的产业挂在签了死契的下人名下，然后再以他们的名头做生意，赚了钱，又没有断自己的路。

否则，单单靠几个庄子的出产，靠朝廷发的几个俸禄，不贪污受贿，如何能够维持他们奢华的生活需求？

除非是家里有矿，否则又如何能够多到奢华的享受生活？

想要有高贵的身份，又要保证活质量，基本上都会走这一条路。

所以江文珠就是按照他们大多数人走的路，把产业挂在了管家蔡运生的名下。

而掌柜的杨路达，这是安排了酿酒房里面的一切事宜，并且还跟铺子里面的江文珊相互交接，是的，现在就放铺子里面的生意是江文珊在管着。

因为她自认为是长女，想要在挣钱这方面多多出力，二来他也确实口才很好，心很细，足够八面玲珑，有能力管好铺子里的事情。

最开始的时候是林氏跟江文珊一起管着的，现在林氏已经从酒坊里面解脱出来了，江文珊一个人就一个把所有的事情处理好。

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