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君不白一夜未睡，天微亮时听见几声嘹亮的鸡啼，静心片刻后，借轻功掠出门去，落在厨房后院的冷水井前，袖中伸出右手，用御物决牵一道宽亮透彻的水线漱口洗脸，井水微凉，触到肌肤瞬间，一夜的疲倦都被吹散。

陆续有人翻墙进来，瞧见君不白，纷纷驻足，轻唤一声楼主。君不白歪头道一声早，摆手示意他们不必拘礼。守夜的厨子伙计被换下来，路过厨房时，也行了遍礼，君不白回以浅笑，嘱咐他们早些去歇息。

叩门声传来，门外人脚步踏实，听着是个卖力气的庄稼汉，估摸着是归农山庄的人前来送菜。君不白一手御物决抬起门闩，归农山庄的菜农挑担进来，两筐瓜果菜蔬上裹着泥土湿漉的气味。菜农新面孔，没见过君不白，点头示好，绕过君不白走近厨房，厨房门前有相熟的捡菜伙计提称等他。

厨房已开始起锅煮水，天下楼一日柴火用度很是耗费，有伙计扛柴刀在后院空地砍柴，大开大合的刀法将干透的木柴砍得大小相似，规整码在厨房旁的屋檐下。厨房灶膛添满木柴，铁锅里井水烧得滚烫，跑堂伙计提满两大木桶热水，轻功掠去楼中，一遍遍擦洗桌面长凳；细心的厨娘将昨日洗净的碗碟依次放入锅中烫上一盏茶时辰捞出。

金陵天下楼的厨房比苏州扬州的大上许多，有专做面食点心的面房、熬汤煮粥的汤铺、拌炒炖煮的明灶，各档配大厨一名，二厨两名，帮厨两名，伙计两名，厨娘两名。君不白洗净脸时，各档人手已陆续就位，后院井然有序地忙碌。

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