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沙葱是一种很特殊的植物，不管是食用价值还是药用价值都很高。

叶飞做的这道凉拌沙葱也是他开播以来做的为数不多的凉菜之一，而要想做好这道凉菜，沙葱本身的质量是一个很重要的因素，另外就是料汁的调制。

辣椒油是一种能够促生灵魂的调料，另外就是香油。

炸花椒油叶飞也没用多长时间，将其做好之后，然后放在一旁先凉了一会儿，他这边开始将其它的辅助食材处理了一下。

大蒜捣成蒜泥，加入白砂糖，精盐，生抽，味精和香醋拌均匀放一旁备用。

热锅上油，放入花椒炸香，然后热花椒油直接倒入盆里面，紧接着将蒜泥倒进去，微热的辣椒油也放了进去，最后淋上少许的小磨香油，用筷子拌均匀即可。

这道美食做到这里也就算完成了，将盘子拿过来直接装盘。

凉拌好的沙葱和刚开始完全就是两个模样，刚开始的沙葱几乎是青黑色，颜色很深，现在则是碧绿一盘，上面被几种油润泽之后，闪烁着点点光泽。

“OK，其实凉拌菜本身就很容易做，只要调料备齐了，其它的都不是什么麻烦事，凉拌菜有一个很显著的特点，那就是爽口，我们这里还有一点儿，各位可以品尝一下。”

说着，叶飞将手里的盘子先放在台子上，然后又拿过一个小盘子，将盆子里面还剩下的一点盛了出来递给了几个人。

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