黄芪蒸乌鸡是补气养血的家庭滋补方，它以乌鸡为主要食材，并添加了黄芪中药，具有温中补虚、益气生血的作用。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。在唐朝，乌鸡就被当作丹药的主要成分来治疗所有妇科疾病。著名的《本草纲目》也说乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。黄芪具有补气固表、利尿脱毒、排脓、敛疮生肌的功效。

关于黄芪的作用，还有一个传说，大概是这样子的：古时候，有一位善良的老人叫戴糁，精通针灸，为人厚道，待人谦和，一生都在救助他人。时光飞逝，他慢慢老去，形体消瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之"黄耆"，后来，因为救一个坠崖的儿童而身亡。人们埋葬了老人，结果他的墓旁长出一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药，人们为了纪念他，便将这棵草药称为"黄芪"，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。

黄芪是一味常用的中药，它的主要药理作用是益气固表。如果你的体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，这是气虚，就可以用黄芪。当然，最好是在医生的指导下服用。清朝绣宫内称黄芪为"补气诸药之最"，在民间，还流传着"常喝黄芪汤，防病保健康"这样的顺口溜，意思就是说：经常用黄芪煎汤或者用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

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