毒木耳致癌不要买，掐掐尝尝全搞定

黑心食品：墨染黑木耳、硫磺熏银耳

危害指数：★★★★

危害后果：食物中毒、致癌

买菜顺口溜：淀粉泡涨黑木耳，银耳变白用硫磺。

口感纯正不掉色，这种木耳才正常。

出差到东北某市，顺便到当地的菜市场逛一逛。“货真价实的大木耳喽！最后这些存货，卖完就没啦！”菜市场的角落里，一个卖菜的大汉这样叫卖着。吆喝声吸引了不少人，好些上了年纪的老人提着篮子围了过来。我走过去，挤到卖木耳的摊位前面，拿起黑木耳看了一下，果然是品质优良的“真木耳”。卖相这么好的木耳，味道一定错不了。

看到这里，您要问了，为什么说是“真木耳”呢？难道还有“假木耳”吗？您这个问题还真是问对了。别看市场上那么多卖相漂亮的木耳，┳米┳花┳书┳库┳ <!-- -->ww<!-- -->w.7mihua.com

其中有些造假的木耳，真是让您防不胜防。下面咱们就来聊聊那些关于木耳的猫腻。

泡黑木耳加白糖淀粉，一斤胀成五斤卖

上好的东北黑木耳要几十甚至上百元才能买到一斤，伪造的东北黑木耳一斤可能才卖十几元钱。早就有媒体对假木耳进行过曝光。黑心商贩低价购进劣质木耳，再用剪刀将它们剪成东北黑木耳的样子，然后用加了黑色墨水的水进行浸泡。泡不了多长时间，劣质木耳就拥有了和东北黑木耳一样的颜色。这还不算完，黑心商贩还会往泡木耳的水里加白糖和淀粉。一斤木耳放下去，捞出来时就会胀到五六斤。

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