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牛所长一听自然高兴：“这敢情好！”

王德贵便问了孟砚青几个问题，孟砚青都一一回答了，王德贵越发惊叹：“这谈吐，比那些白大褂也不差了，不过现在没名额没编制，你就算留下，也得从小蓝褂开始干，可以吧？”

孟砚青不懂，便问道：“小蓝褂是什么？”

王德贵便解释：“在咱们首都饭店，服务员是分几个档的，最低档的就是搞卫生干杂活的，这个咱都叫苦力，一般都是穿蓝布小褂的，如果是餐厅服务员招待客人的，就得穿白大褂黑布裤，再给配上千层底布鞋和白袜子，这就是白大褂了！”

“这些主要还是做服务工作，但是除了这些服务工作，还有一些是要负责接待工作的，要近身接待首长和外宾的，那就得穿得漂亮了。”

王德贵笑着指了指旁边的照片，那是一张饭店服务员和首长外宾的照片。

他很是自豪地道：“看到没，这是以前咱们饭店服务员去颐和园听鹂馆做外服的时候，和首长一起招待外宾，这种服务员夏天白上衣黑裙子，到了冬天就是一水的毛料布拉吉连衣裙，还得配上半高跟和丝袜，至于小伙子呢，全都是黄色毛料大制服，要多漂亮有多漂亮，这就是咱首都饭店的门面！”

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