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如果说要评选一种最广为熟知的咸粥，那么皮蛋瘦肉粥一定是榜首。

上至大雅之堂，下到街边小巷，皮蛋瘦肉粥都可以占据一席之地，并且毫不突兀。

皮蛋和咸蛋是民宿新推出的食材，毕竟民宿养了一些鸭子，而鸭蛋没有鸡蛋好吃，但是可以做成皮蛋和咸蛋。

因为没有猪肉，所以苏朝期打算变通一下，做皮蛋鸡丝粥，

当然，早饭苏朝期并不打算就一锅粥解决，毕竟难得有时间浸泡在厨房里，她打算好好施展一下厨艺，也算是手艺的复健。

根据早饭的干稀搭配原则，既然有了粥，就要再搭配一种干粮，这样的搭配才叫合理。

在蓝星的时候，苏朝期如果早餐喝粥，往往会配一根油条，或者是饼，或者是饺子小笼包等，奈何这些都是面粉制作，没有小麦，苏朝期没办法做出这些。

当然，这样难不倒苏朝期。

“小赵，”她扬声唤道，“有米糕吗？”

“有，”小赵下意识地应答着，然后又迟疑着说道，“但那是客人定的，我们只做了几个。”

“那就重新再做好了，”苏朝期并没有觉得这是什么问题，“有煮好的米饭吗？”

小赵和另外的工作人员立即抬了一大口锅过来，里面都是刚煮熟不久的米饭。

苏朝期看了一眼：“新的？”

小赵解释道：“昨夜的剩饭都拿去给鸡吃了，如果不是需要，我们不会留下剩饭过夜。”

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