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老板娘并没有直接回答他，因为无论她怎么看苏时，苏时都是一个翩翩贵公子。

一个翩翩贵公子又怎么懂做生意？

“公子也是生意人？”过了许久，老板娘才小心翼翼的问道。

苏时想了想，说道：“算是吧。”

这个回答让老板娘更加没有底，她喃喃说道：“回公子，为了开这家店，我们所有积蓄都用完了，目前也只能勉强维持生计。”

言下之意就是想拒绝苏时的好意。

“你先听我说完，如果你觉得我说得没有道理再拒绝不迟。”

老板娘无奈之下只好说道：“那奴家在这里洗耳恭听。”

“那运福酒楼想必是一家大酒楼吧？”

老板娘点了点头。

“所以你和你相公对醉他乡的经营完全按照运福酒楼的模式。”

老板娘疑惑道：“都是酒楼饭店，难道经营模式不是一样的吗？”

“自然不一样。”苏时笑道：“酒楼是酒楼，饭店是饭店。”

老板娘还是不懂。

苏时又问道：“这一盘葱爆牛柳在运福酒楼卖多少钱？”

“两百五十文。”

“在你们店里？”

“一百六十文。”

“一盘能赚多少？”

老板娘神情有些迟疑，因为这毕竟算是他们的商业秘密了。

苏时笑了笑，说道：“应该不会超过三十文吧。”

老板娘惊奇的看着苏时，因为他的猜测虽不中亦不远。

“这就是酒楼和饭店的区别。同样一盘菜在酒楼的利润可以高达一百二十文，而在饭店却只有三十文。更何况你们就算这盘葱爆牛柳你们只卖一百六十文，只怕吃的人也很少。”

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