<!--go-->

第二呢，我发现他们这个朝代，餐桌上的主食比较单一，光有馒头，面条，没有那种熏烤的食品。我觉得不如开个面包房，把鸡蛋、糖和面搅在一起发面，然后烤成熟的面团子也就是面包。同时，还可以把一些香料装在一起，炖出老汤把鸡和鸭往里一酱，做出一些副食，对外销售一定会受欢迎。

在此基础上，征集那些成手的厨师，每个人了十道拿手菜汇集成相膳堂独立菜系。

然后上门服务，打出上门服务，如果谁家有家宴，我们厨师可以带着工具，带着食材，也可以自己购买食材，上门服务，收取一定费用。

再就是，把各个后厨分成班组，再招入一些人，经过短期培训，分派送到相膳堂锻炼几个月之后，然后分组，有切配打荷还有主厨，走出去到各衙门包灶房，或者是逢年过节拎着大勺上门服务，收取一定的管理费。

这一一股脑的想法说出来之后，梅花更是瞠目结舌。

她没听过，也没想过。“这些我们好像都能做，就听你指挥了，我们没什么意见！”

杨勇说，“这些办法都挺好，而且容易操作，但关键是这些人培训怎么办？”

我说，。一个层级一个层级的培训，不贪大求全，先培训班组骨干，也就是成型的厨师，通过培训使他成为管理者，用我们现代的话来讲就是行政总厨。”

“什么是行政总厨？”

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.tantanread.com

(＞人＜；)