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人类冶炼钢铁，经历了漫长的时期，早期只能靠锻打，把生铁中的碳去掉，从而提升铁的性能，但是这种做法太慢，之后又出现了渗碳工艺，照样非常慢。

到了工业革命之后，全新的方式终于出现，炼钢炉从搅拌炉演化为了平炉，造就了现代钢铁工业！

在十八世纪，主要使用搅炼炉，把铁块放到炉子里，然后让木炭燃烧提供温度，炉子顶部有冷空气进来，和铁内部的杂质，比如说硅和碳来产生氧化反应，变成氧化硅和氧化碳除去。

但是，随着铁逐渐被提纯，熔点也开始慢慢升高，这样一来，铁水就有凝固的趋势，需要人工搅拌，才能让铁水内部的杂质跑到表面上来被氧化，这就是搅炼炉。

再后来，德国的西门子兄弟在1856年提出来了蓄热体技术，这样炉子的温度更高，从之前搅炼炉的一千四百摄氏度提升到了一千七百摄氏度，达到了钢材的熔点。

这种炉子，就是目前依旧可以在很多落后钢铁厂里见到的平炉，曾经非常流行的方式。

至于转炉，其实也是同时代产生的。

冶炼钢铁的时候，用空气就是为了氧化生铁中的杂质，那么，如果将空气变成氧气，是不是可以增加这个氧化反应的速度？

而且，这些杂质在氧化的过程中，是可以放热的，那么，如果反应的速率足够快，是不是就意味着不需要加热，靠自身放热就能进行冶炼？

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