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82-凤鳞鱼的做法

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这几天因为没有人管她,陆箔歌不是缠着封长治去后山爬树掏鸟窝,就是要去未湖里钓鱼。

未湖里除了养着进贡的名贵的一种叫凤鳞的鱼以外,就没有再养其他的鱼。

陆箔歌是公主,她想钓这鱼自然是没有人敢拦着。

封长治虽然自己不会主动去钓这些鱼,但因为自己妹妹喜欢,便也会帮着她一起将鱼钓起来。

凤鳞,顾名思义,这种鱼的鳞片是如同凤凰羽毛一般的火红色,

鱼跃出水面时,在阳光的照耀下,闪着耀眼的金色光芒。

陆箔歌对这些小鱼有兴趣不单单的因为这种鱼观赏性佳,

更重要的一点是,这种鱼的味道也极为鲜美,肉质雪白细腻,

且只有中间的一根主刺,全然没有想鲤鱼、鲢鱼那般的有很多细小的刺,稍不留神就是被鱼刺给卡到。

谁都不知道凤鳞这种鱼有多好吃,

也不想想,这种鱼本来就珍贵稀少,而且谁会闲着去打这鱼的念头。

也就陆箔歌喜欢一下稀罕的东西,任什么她没有见过的,都想要去尝一尝。

这鱼陆箔歌和封长治还一起鼓捣了一个很独特的吃法,

将鱼破肚除去内脏以及外面的鳞片以后,将处理好的整条鱼身先在柠檬水里浸泡一下,

之后再将鱼肚子里塞进去切成块状的苹果片,将鱼肚子缝合好以后,

架在明火上面边旋转着洒盐烤熟,拿起前再用蜂蜜在表面薄薄的涂上一层。

火苗会使蜂蜜在鱼身上结成微黄透明的焦糖薄脆。

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