“焯”还是“炒”关键取决于看芦笋皮的厚度。

  芦笋二三月刚上市时，处于初期阶段，含水量高，质地柔软，皮薄清爽，这样的芦笋就适合直接用油炒。

  而晚期的芦笋由于皮更厚，纤维变粗，含水量也下降了，就应该要先焯下水，焯过水后既能给芦笋补充水分，又能使得风味更加浓郁。

  ……――……――……

  东官郡陵州宝安县。

  钱君梦穿着一身淡蓝色的书生阑服，大大方方地从小巷子走出来。

  之前穿着女装独自一个人在路上行走，总感觉被有些人暗中窥视，现在感觉自在多了。

  接下来她该往哪儿去呢？

  举目四下看了看……

  咦？

  前头不远处围了一大堆人在做什么？

  是江湖卖艺的还是发生了什么事儿了？

  眼珠子一转，她想过去瞧瞧吧！

  在得到好些个白眼以后，钱君梦终于挤到最前面。

  一瞧，只见两名胖大的妇人正拖着一名手抱屋柱，拼命求饶的姑娘。

  “求求你们，放了我吧！我不去宴晴阁啊！”

  “哼，这可由不得你，你娘已经把你卖给了宴晴阁了，再不走的话，就别怪我们对你下狠

  手了。快走！”

  “不要，我宁死也不去！”姑娘拼命摇头。

  “死丫头，看来不让你吃点苦头，你是不会乖乖听话的。”一名妇人拿出一根两指宽一尺

  长的竹片，“啪啪”地在她后背打了两下，满意地看见那小姑娘吃痛和吓白了脸。

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