江氏一听要生火炒制东西，脚步轻快快步走到灶台跟前。

抬手仔细擦拭一遍灶台台面，又将洗净晾干的铁锅架在灶上，等候吩咐。

黄雨梦拎着装着咖啡豆的布袋走到灶台边，低头打量眼前土灶。

形制和自己家平日里用的小土灶相差无几，灶台上还搁着一口厚实的粗陶砂锅。

江氏听见脚步声转头看来，忙恭敬客气的小声询问：“小姐，现下就要生火吗？”

“劳烦姐姐了，烧火时火势放轻些，我要慢炒这些果核。”黄雨梦温和叮嘱。

江氏立刻应声照做，伸手从灶边抓来一把干燥软草放在锅底。

再取一根细木柴轻轻拨弄，底下残留的火星瞬间引燃干草，一簇温和小火苗缓缓腾起。

黄雨梦拿起木锅铲放进锅内，静静等候锅壁彻底烧干无水分，才倒进去小半袋咖啡豆，握着锅铲匀速不停翻搅。

随着锅内温度渐渐升高，原本米白色的咖啡豆，慢慢褪成柔和浅褐色。

江氏一边添柴控火，一边目不转睛盯着锅里变色的豆子，忍不住开口道：

“黄小姐，这颜色看着差不多了，该是炒好了吧？”

黄雨梦随手捏起一颗豆子细细端详，轻轻摇头：“还差点火候，现下闻不到浓郁焦香。

我以前看过别人炒过，真正炒透之后，豆子会噼里啪啦作响的。”

说着，她继续缓缓翻炒，不多时，锅里的咖啡豆彻底变成油润发亮的深棕色泽。

颗颗饱满，陆续传来清脆细碎的噼啪爆裂声，浓郁醇厚的焦甜香气瞬间铺满了门口。

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