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让雷铁拿来一些稻草铺在篮子里,在篮子上垫一张白纸,将白嫩的豆腐切成四方的小块,隔着距离码放在纸上。

过些时日,豆腐长出毛霉后,秦勉在豆腐上滚上一层盐。

做完这些,他对雷铁说道:“腌制大约八天后,将豆腐装入陶罐内,倒入调好的卤汤,再像封酒坛一样用纸和泥密封保存就大功告成。八天后记得提醒我。”

雷铁颔首,“过来烤手。”

“今天二十七了。”秦勉在炭盆边坐下,安排接下来几天的任务,“今天发面、炖肉和炸丸子,明天做包子、包饺子和蒸馒头。”

雷铁道:“这么多事?你说,我做。”

秦勉失笑,“过年嘛,就是要忙些才有过年的感觉。虽然咱们家人少,但更要隆重些才不会让人看扁。离除夕还有三天,来得及。”这是他新生后的第一个年,是雷铁归乡的第一个年,更是他和雷铁一起过的第一个年,他一定要好好准备。

雷铁不语,握住他的手,放在炭盆上一起烤火,幽深的目光落在他的脸上。

秦勉抽了抽自己的手,没抽出来,雷铁的手像钉子一样紧。

“我又不会走,握这么紧做什么?”秦勉含笑问。

雷铁想问他是不是永远都不走,但没有问,将他的手烤暖后才松开。

秦勉先站起来,“你和面,我炖肉。”

雷铁起身舀面粉。

秦勉将水烧开,加入调料,把洗净的排骨、鸡、猪蹄和大块的猪肉都放进去,盖上锅盖,用大火炖,往灶膛里多放几根大块的木柴,暂时就不用管。这些熟食提前备好,正月招待客人的时候再稍微加工可省时。里面的锅可以同时蒸红薯。

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