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第二一三章：坚持自己的理念

昨天晚回到酒店后，林强专门在了解过健康养生餐饮，发现这种饮食理念已经在几个一线城市的高端人群被不少人所接受。

专业的健康养生餐饮会在营养配膳的同时，更注意美食与营养的平衡，非常注重每日的营养摄入量，忌暴饮暴食，坚持饮食的目的不是满足口腹之欲，而是为了健康养生的理念。健康养生餐饮通过理疗、食疗、美疗三大工程启动人体自身免疫系统，提高人体自身免疫力，使更多的人远离疾病，养心养身养颜，拥有健康。

可以说，健康养生餐饮的发展是由社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。

今天再一次在丁蓉这个健康养生餐厅品尝这种健康美食，林强格外留了心眼，每一道菜来之后都仔细观察一番。

丁蓉介绍说，他们这个餐厅全部选用不含农药、化肥的有机食材，不放味精、鸡精，在用传统的烹调方式保证营养不流失的同时，又要讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆、清淡，荤素搭配，令菜式色香味出众，契合“平和进补”的健康养生餐饮食补的原则，让人在品尝美味的同时体验到“绚烂之极，归于平淡”的道家化真谛和养生美食的终极内涵。

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