说起来柳章点的菜其他的都不复杂,唯独这个千丝馒头做法稍微复杂一些。
“果然是会吃的。”袁州接到点餐单,心里暗道。
是的,袁州也一眼看出这柳章点餐的用意,他倒是没有别的想法,认真的做了起来。
“先揉面,然后再做别的。”袁州立刻做出最合理的时间安排,然后动起手来。
馒头的起源非常早,在华夏的历史中也有许多关于它的记载,比如最简单的,馒头最开始是有馅料的,直到后来才有了不同。
把无馅的称之为馒头,有馅的则是包子。
而柳章点的自然是无馅的馒头,而且还是一种后来出现的复杂做法的馒头。
这千丝馒头用的面粉倒是和其他的有些区别。
因为这千丝馒头不是纯白色的,而是带有微黄的样子,所以袁州直接食用的是石磨面粉,这和清汤面以及灌汤包的外皮又是不同的。
“吱呀吱呀。”袁州一手匀速的推动小型石磨,一手整理着其他的食材。
这对袁州来说倒是常见,毕竟现在食客多了,袁州会两只手做不同的事情。
还好的是,推动石磨的左手只需要匀速用力均匀,倒是不需要什么技巧,这就不影响袁州右手的使用了。
“袁老板这左右手同时开工的样子每次见了都觉得神奇。”程技师感慨的说道。
说起左右手同时用,他程技师也是会的,有时候忙起来他会开两个锅子同时炒菜,但必定是一个炒快炒,一个慢煮的。
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