灶台上的陶锅仍在文火慢煮,以桂花汤熬煮蒸后的鸭肉更加软烂入味。可惜苏妙清错算了栗海棠烹制桂花酿鸭子的时间。
当吴老家主、吴老爷对海棠烹制的桂花酿鸭子赞不绝口之时,苏妙清烹制的桂花酿鸭子还在陶锅里熬煮。
苏老家主焦急催促:“你发什么呆呀还不快盛上来给曾外祖父尝尝。”x
苏妙清畏缩道:“禀告曾外祖父,咱们苏家的传家菜桂花酿鸭子须蒸一个时辰、煮两个时辰。少一刻不入味、多一刻鸭肉糟烂没嚼劲儿。孙女做的是苏家的传家菜,需恪守烹制规矩,一丝一毫不可懈怠。”
“好饭不怕晚,心急吃不得热豆腐。既然苏姑娘解释明白了,我们就耐心等吧。”诸葛弈开口解围,对海棠招招手,温柔细语:“你且过来歇歇,站那久不累吗”
“还好。”
栗海棠解下未沾一滴油渍的围裙,掸掸衣裙的尘埃,来到诸葛弈的身边坐了。此时,她越表现得不在乎,苏妙清的心里越慌,慌忙之下必会出错,比如
众宾客又是酒过三巡,张望着戏台灶上的陶锅白烟气升腾,一股桂花甜香弥漫整座院子,令宾客们食欲大曾,眼巴巴瞧着苏妙清将陶锅端下来,步子沉稳地送到月台前的长桌。
吴老家主已迫不及待品尝,他想知道苏妙清和栗海棠,谁做出来的桂花酿鸭子是他记忆深处的味道。
这道苏家的传家菜传自苏老夫人,更是苏老夫人未出嫁时在娘家所创的菜肴。
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