青青走入厨房，心里想着，也不知道这酒楼平时的鱼都是怎么烧的，顾客一般喜欢啥口味。回头就跟李掌柜把自己的想法说出来：“我要根据您这边的情况，再提供可能受欢迎的菜谱。”

李掌柜连连点头，把打头的厨师叫过来，大致的跟青青说了一下。

看来这边的人还是能接受吃辣的，就是平时酒楼的烧法不是很多，再看了一下厨房的材料，青青心里就有了点谱：

“李掌柜，等下我一边说，让厨师一边烧，您在边上或者叫个人记录一下烧法，您看行不？”

嗯，看来这姑娘做事情还是比较有条理的，李掌柜心里对青青将要说的菜谱，有了点期望：“行，那就我自己在边上记菜谱吧，其他人也没几个识字的。”说完李掌柜就出去准备笔墨了。

青青等他回来，心里也想好了几个菜谱：“李掌柜，麻烦您记一下，等下我要说的是以下五个菜谱：水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼，香辣河鲫鱼。首先说一下水煮鱼。”

青青一边说，一边告诉厨师准备哪些食材。

水煮鱼的主料：草鱼1条约2斤、黄豆芽约半斤、生姜、大蒜、小葱、豆瓣适量、干辣椒10个、白芝麻1小勺、花椒1小把、八角1粒。

腌鱼材料：姜数片、料酒少许、生抽少许、盐少许、胡椒粉适量。（本来还要放鸡精，不过现在没有，再说古代的食材也比现代的要天然新鲜多了，青青就不加了。）

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