陈冲一听,说这感情好啊,正想提升一下厨艺呢。
说干就干,两个人也都是实干派的。
“陈冲,这个剁椒鱼块最重要的就是剁椒,我猜你这也没有手工做的剁椒吧?”
陈冲点点头说罐装的倒是有,但是手工做的还真的没有。
“嘿嘿,我早就想到孙总会让我露一手了,自己带了一罐过来!”
李梦生说这话从包里掏出来一只密封的罐子。
打开罐子的那一瞬间,一股剁椒所特有的香味传导进了陈冲的鼻子里。
“好香啊,没想到梦生哥你还是一个厉害的厨师呢!”
在陈冲的印象当中,李梦生就是一个艺术家,除了艺术家之外还是一个成功的养鸡专业户。
从来就没有想到过,李梦生的厨艺竟然还这么高超。
“我也是自己琢磨出来的,好不好吃还得你自己尝尝!”
李梦生说这话就开始处理那一条鱼了。
做剁椒鱼块的原材料,最好的是草鱼之类的,当然鲤鱼也可以。
做菜不看原料,而是看做菜的人!
而李梦生就是非常会做菜的人,
特别是看到李梦生处理那一条鲤鱼的手法,陈冲都有些震惊了。
就像是自己给人看病的时候,给人扎针一样。
李梦生的这个处理鱼还有把鱼切成块的手法,完全不逊于陈冲扎针的手段,甚至还要技高一筹!
约莫过了一刻钟,李梦生已经把处理好的鱼块放在了碗里,然后用调料腌好了。
只见李梦生把剁椒加在了鱼块上然后直接放到了锅里面开始蒸,同时还做好了用来浇灌的热油。
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