碟子装了八个小巧的煎包上来。

陈父陈母对生煎包很是期待，一口咬下去的时候，陈父的眉头却皱了起来。

其实陈慧做的生煎包皮薄馅大味道也好，但是滚烫的鲜汤汁却差点把陈父的舌头烫掉了。

陈父拧眉说道：“慧，现在的天热，生煎包这么烫，还有人买么？”

陈慧一拍额头，亏自己还打过人们贪凉去做凉面的主意，怎么忘了这茬？陈慧急忙放下了盘子，说了一句“等我一会”就又急急的进了厨房。

生煎包内的汁水主要来源于皮冻，后世做生煎包的嫌麻烦有的便在肉馅里多打清水或者高汤。只要控制了皮冻的量，既可以让肉馅水嫩又可以将汤汁收好。

陈慧再次拿起发好的面皮，将打上鸡蛋和调料的可口肉泥，混着些皮冻包进去，再煎至包底金黄透亮，这么一瞧，还真是同煎包子没有啥区别了。

再一尝，陈父眼都眯了起来，自己的闺女竟然有这手艺！

先前那有汤汁的其实也不错，搁在冬天卖准好！

陈慧见父母满意的表情心里松了一口气，生煎包的手艺她是从小杨生煎里偷学来的，盗用别人的秘方她心底还是隐隐有些愧疚。

但是这辈子她却想走出一条属于自己的道路来。

陈父这么一提将汤汁去了，倒是误打误撞的给了陈慧一个提示。

A市夏季高温在全国都是排得上号的，甚至入了秋好长一段时间还有发威的秋老虎。

人们贪凉，没了烫人的汤汁自然会卖得更好。而且A地的人民，有着独特的无辣不欢的特点。她在城里的餐馆饭店里，甚至经常会见到早上吃包子蘸辣酱的人。

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