的小店门里坐下，给我叫了一碗泡粉，他自己一碗拌粉。

小沈打了两碟小菜，坐在我对面：“这个泡粉的汤是骨头炖出来的汤呢，不过现在这种汤少了，很多店家偷工减料，都用骨头粉兑汤，还有用方便面的作料兑汤的。”

我尝了一口，这粉汤的确很香，汤料浓稠。小沈又让我尝了尝他的拌粉，味道也很好，有一种很醇厚的感觉在里头，大概是加了特别的汤汁。

小沈笑眯眯地看着我，说：“我们南方的粉，比起你们北方的面来，也不差吧。”

我心说这怎么一样呢，我们北方面的种类繁多，有炸酱面哨子面刀削面拉面凉面等等，不过小沈这么热情的招待我，我也不好意思说这个话，就含糊地点了点头。

“那你说，豆腐脑是不是该放糖？”小沈问我。

我心说怎么又扯到这事情上了呢，那天说了那么久，小沈还没完呢，这也太较真了吧。我觉得这事再说下去，真就扯不清了，有人爱吃放糖的有人爱吃放盐的。我就跟他说：“放糖的有放糖的好，放盐有放盐的好，咱们应该和谐共存，不要逞一时之气嘛。”

小沈好像还不服气，我就忙指着他的小菜碟问他：“这是什么？”

“你尝尝，是猪肺，也是我们这地方的特色小吃。”小沈果然被我转移了注意力，夹了一筷子的猪肺到我碗里。

我尝了一口，味道真的很不错，里头应该是放了辣椒，八角，茴香之类的东西。吃过了早饭，小沈就带着我在市里到处逛，这地方人文和历史气息很重，就我们走过的一个小地方，小沈说有过某朝某代的名人在这儿放马饮水。

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