酿造冰酒的葡萄品种主要有：Vidal（威代尔）、Riesling（雷司令）、以及Gewurztraminer（琼瑶浆）、Chardonnay（莎当妮）、Merlot（美乐）、Scheurebe（施埃博）、Muskateller（穆斯卡德）、Muller-Thurgau（米勒）、Ortega（奥特加）、PinotBlanc（白皮诺）、PinotGris（灰比诺）等，其中最广泛的是Riesling（雷司令）、Vidal（威代尔）。

推荐红酒大作 日本漫画《神之水滴》（《神之雫》） 还有龟梨和也拍的电视台剧《神之水滴》；裴勇俊同样准备翻拍同名连续剧（不过貌似翻拍不顺）***************虽然鄙视小鬼子，但是他们的创作能力实在很英霸****************

《神の雫》讲述了这样一个故事：一名自小接受品酒英才教育，但从未喝过葡萄酒的富家子如何通过老父设下的谜局而走上红酒之路，越来越爱葡萄酒。具有50年品酒经验的世界著名酒评家神咲丰多香立下遗嘱：谁能以“盲品”方式猜中他心目中的12瓶顶级葡萄酒(他称之为“十二使徒”)以及第13瓶梦幻之酒(他称之为“神の雫”神之水滴 )的酒名和年份，谁便能继承价值超20亿日元的酒窖藏酒。为此，他的儿子神咲雫(啤酒推销员)与养子远峰一青(杰出青年酒评家)展开了激烈的交锋。

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