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啪!
夏杰拿起砍骨头的菜刀,一下子重重砍上去,剁下一段拿在手中,冲着无人机挥了挥。
“大家看,这个火腿因为是自家腌制的,外表看起来跟枯木差不多,但是切开后,里面色泽鲜艳,晶莹剔透,就像琥珀宝石一样漂亮。”
“是啊是啊,真的很漂亮,等会就把它蒸了吧!”
“这么漂亮的火腿,必须要赶紧吃了!”
“神厨杰,要不是剁怎么知道火腿好坏呢?就看外形吗?”
随着大家的评论,夏杰将火腿凑到鼻子旁边闻了闻说道:“嗯,不错不错,很香呢!”
“想要鉴别火腿品质,除了看外形外,还有个简单的方法,那就是闻气味。”
“只要用一根细细的竹签插进去,然后拔出来,闻一闻残留在竹签上的味道就可以判断了。”
“如果气味清香,说明是优质的火腿,如果闻起来有股酸酸的气味,则说明火腿里面的肉质已经腐败,还有一种有点像豆瓣酱的气味,是因为腌制的时候盐分不足,至于有臭气味的,那不用说了,腌之前就变质了。
“嗯,插进去闻一闻,这个办法好,简单易操作。”
“居然还能凭借味道判断原因,神厨杰是个高手啊!”
“看来主播的美食篇我要重点关注一下了,知识点太多了!”
一个腌制完美的火腿,让吃货们是垂涎三尺。
跟着,夏杰就像刚刚说的那样,在这个火腿的切口处抹了一层植物油,然后用保鲜纸包裹起来。
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