林臻在享用美食的时候也非常崇尚健康饮食，所有一向是不怎么喜欢吃甜的，像红豆沙那种甜腻腻的东西，也就阿魏和阿翩这种小姑娘才会喜欢。

不过她忘了，在旁人眼里，她就是个小姑娘，一个略显老沉的小姑娘而已！

林臻最喜欢的是咸蛋黄肉松青团，最好里头还加些芝士，一口咬下去，那简直是幸福的滋味。

看吧，人就是如此双标，在自己喜欢的东西跟前，什么健不健康那都不重要。

但是如今芝士对林臻而言却是不大可能，她想着就做咸蛋黄肉松青团好了，里头再加一些乳酪，味道也是一样的很棒。

咸蛋黄倒是有现成的，之前阿魏见着林臻做的黄金蛋炒饭好吃，像不要钱似的买了几百个鸭蛋腌了起来，如今也到了派上用场的时候。

至于肉松，那就要现炒了。

取一块纯瘦的猪里脊，切成小条，放在生姜水中去腥，然后是放入姜水下锅焯水，取出撕成小条，接着就是下锅翻炒了。

这一步最为关键，火大了不行，容易糊，火小了也不行，不容易炒透，期间还得加入盐，酱油，糖等调料，等着炒出肉香来，再翻炒一刻钟就够了。

若是用来拌粥吃或者干吃，这肉松肯定是不行的，不够干不够脆，可林臻是用来包在青团里的，那就刚刚好。

毕竟一整颗流油的咸蛋黄也是干巴巴的，肉松带着点润，也好下口。

乳酪的话，林臻最开始原本是没抱有什么希望的，不曾想街上有卖乳酪的，还是从辽东人开的店，味道十分醇厚，只是京城很多人并不喜欢这个味道，生意并不算太好。

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