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海鲜的甜是甜美的甘氨酸, 点心的甜也是甜,第二天一早,他们俩又去吃了一顿早茶, 拍了奶黄包、流沙包、核桃包……
两个人对甜点都没有多少执念,一早上全靠吃甜的吃到饱也有点不太能接受,所以沈小甜又加点了几样点心,一起带去给了她妈。
路过一家人气不错肠粉店,她还特意打包了一份艇仔粥。
“我刚来广东的时候,就跟我妈住在深圳, 她就带我去喝艇仔粥,我觉得她挺爱喝这个的。”
陆辛拎着他们打包的小吃和粥品,笑着说:“早知道阿姨喜欢喝粥,我也可以做啊。”
话是这么说,在广东想要在餐馆里借灶真是比别的地方难多了,陆辛说过, 广东的小吃一是重工二是重料。
重工就是往往要提前制备各种料头,比如鲍汁扒鹅掌的那个鲍汁, 想要做一坛出来就要几天的功夫, 那厨房自然就成了个重地, 轻易不会让人进去。
重料就是重材料的新鲜, 比如潮汕火锅, 牛肉从屠宰到入锅,所需时间甚至精确到了分钟,广州最好的猪什粥铺子也是一样,食材从屠宰场直接到店, 也必须新鲜到人们能够用眼看得见,这般讲究下来, 他们哪里舍得让辛苦得到的食材被个外人糟践呢?
“也不知道阿姨喜欢吃什么鲁菜,我还真想给她做个家乡风味呢。”
沈小甜笑了一下,说:“不用了,我刚来广州的时候说我想吃白菜炖粉条,我妈说那是穷酸到了极点的人才会吃的东西。”
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