从货车上卸下食材之后，两兄弟就要赶着去另一家送货，我要把钱给嗦嘎，他却说先不急，他说知道这店我也是刚接手，资金什么的周转暂时不太方便，两个月结一次就行了。

我感动忙道谢，嗦嘎却说他还要感谢我，要不是我的帮助，现在寨子里也说不清到底是个什么状况了。

原本我想着留他们吃午饭的，兄弟赶着要走说不用了，董明没好气地看着我：“你看一下时间，人家还得去好几个地方送货呢！”

我哦了一声，过去跟两兄弟道歉，嗦嘎冲我摆摆手：“没关系，主要是好几天没出山了，货主都等着我送货，要不然真要留下来跟你们好好喝一顿。”

我又问了一下老族长的身体，他叹了一口气说现在只能是尽人事听天命了。

想安慰他又找不到话，我只说了一句你们两兄弟也要注意身体，贡嘎冲我笑了一下说：“小圆姐，我爷爷心态好着呢，他说生死都是天定，一切都是命中注定，该来的坦然接受就行。”

目送着两兄弟的离开，我跟董明把食材都搬了进去。炼制过的牛油雪白如玉，牛肉各部分分割成块，牛杂也已经收拾地妥妥帖帖了，不得不说嗦嘎做生意真的很实在。

董明掰开一块牛油看了看：“行了，可以开始炒料了！”

火烧得很旺，整块的牛油下锅，在高温下一点点融化，雪白的油脂变成了透明状态。接近两百度的高温逼出了郫县豆瓣中最精华的酱香味，冰糖最能调色，能将豆瓣的深红的色泽完全释放。

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