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第二百五十五章

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众人在饭堂吃斋菜的时候,宋积雪就目不转睛地盯着宋积云和元允中看,可他们两个谁也没有给她一个多的眼神。

宋积云低声跟元允中讲着其中的一道斋菜:“说是叫樱桃肉。是无名寺的招牌菜,但我吃了好几次都没有吃出这樱桃肉是用什么做成的?面筋没它这么酥脆,豆干没它这么蓬松。腐竹?豆泡?老豆腐?”

元允中仔细地尝了尝,低声回她:“会不会是豆渣做的?”

宋积云愕然。

元允中悄声道:“我知道一种做法。把豆渣用面粉和在一起,然后加入一种蘑菇粉,乍一吃,就像肉似的。”

宋积云知道有人用杏鲍菇在斋菜里当肉用。

她仔细地尝了尝,还真有点像元允中说的那样。

元允中就道:“它这斋菜也算做得不错的了。不过,你要是喜欢吃斋菜,京城前门大街有一家叫刘记,他们家做的斋菜是一绝,特别擅长做素鸡、素鸭、素鱼、素肘子。有机会请你去刘记吃斋菜。”

“好啊!”宋积云觉得未必会有这样的机会,但宋积玉和熊文清相亲成功了,大家都很高兴,她犯不着在这个时候扫兴。

元允中闻言果然兴致颇高,还用公筷给她夹了一筷子炒合菜,道:“它们家的芽菜非常的新鲜,应该是自家发的;我还看到了黄萝卜,北方常见,南方好像不怎么见得着。可见他们这的斋菜还是花了功夫的。你尝尝。我觉得味道还不错。”

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