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封家的晚宴永远可以值得期待,会吃能吃的主人从来不会让老饕们失望。
餐桌上重重堆叠着佳肴盘碟,南汤北菜山珍海味应有尽有。
其中以一道名为“山海盆”的菜肴最为吸睛,这也是封家独有的特色菜品。
“山海盆”顾名思义上面有山有海,不仅是形象山海,更是来自山海。
它当之不愧地被置于圆桌的中心,与人齐高。
上面分别以六畜肉蓉堆筑出山形走势,其上浇注菜汁,以象征巍巍青山。
再以鹿筋、熊掌、野雉、兔肉等煎炒烹炸,做成一个个惟妙惟肖的动物模样,或走或立或动或静,栩栩如生。
海是以熬得透亮的肉冻做成基底,里面游动生长着鱼虾水藻。
海上又有贝蚌制成的小舟大船,在波涛汹涌的海面上,直挂云帆济沧海。
青山山巅之上,盘踞着狩猎的鹰,死死地盯着山中正在吃草的兔。双翼收束,肌肉绷紧,似乎下一秒就会腾跃而下,用利爪穿破白兔脆弱的头颅。
“山海盆”不仅是胜在形象巧思,更绝的是它的味道。融合而又独立,统一而又富有层次。当真能从其中品出山海。
就连楚鳞这样不爱吃饭的主,曾经在封家吃过一次“山海盆”后,也是念念不忘。
“不愧是文人风骨,书香门第,连吃食都这般讲究风雅。实非我等俗人都够比肩!”谢听寒见到这“山海盆”后,大为赞叹。
“谢兄谬赞了谬赞了,煦阳愧不敢当。不过是祖上功德,到我们这一辈都是不肖子孙,不学诗书,只钻这奇技淫巧了。”
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