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京城的商铺不管大小，都收到了税务局的一张通知单，限收到通知之日起商户持有效证件(户帖），十天之内前往正阳门外新成立的税务局工商管理所领取工商营业执照。

十天之后没有领取营业执照的商铺将被视为无证经营，税务局将对无证经营的商铺进行查封并按照工商管理法处以罚款。罚款金额根据商家经营规模处以月营业额的十分之二，只有缴纳罚款并办理了营业执照之后才能重新营业。

通知单一出，立刻成了京城上下热议的话题，什么时候开个买卖还得去办个执照。这税务局管的也太宽了吧，老子就不去办，看你能拿老子怎么样？

人对陌生不理解的事物本能的都是排斥，不管这个事情的本身是好是坏。丽正门（正阳门，前文出现一个bug，正阳门是后来改名的）外有一个小吃铺子，开铺子的是一对夫妻，男子名叫杜三环，是营建北平城的时候从南方流落到北平府，由于没有别的营生可干，正好南方流行油炸桧，男子便在这城外搭了一个铺子做起了油炸桧的小生意。

后来觉得单卖一种吃食有些单调，又配上了现磨豆浆搭配着售卖，没想到这么一搭配竟然搭配出一种经典的吃食组合，北方人对岳飞并没有多少感情，也对秦桧没有多少痛恨之心。因油炸桧是长条形状，北平百姓觉得这油炸桧叫的拗口，就改称为油条。

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