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留下店里伙计陪着李二牛，李心艾打了个招呼便跟着张同福一起去到后院厨房。

这会儿正是做饭的点儿，厨房里几个厨子都忙碌着，张同福吩咐了一个体型有些瘦的厨子停了手，空下了灶台，见厨子一脸不乐意，李心艾也没多说什么，只是笑笑，便拿出准备好的面巾戴上，到一旁着手准备等下要用的材料。

不得不说，酒楼的调料真是比家里齐全很多，她用起来也是舍得很多，待准备好材料，按她要求处理好的兔子也拿来了。

她从身上拿出一包昨晚让孙氏缝制的卤料包，浸泡在烧了热水的瓦罐里，又将劈开腌制过的兔头和兔腿丢进去，随即扔一把备好的葱结、姜片、蒜末炒香倒入瓦罐，用炉子闷着。

做完这一道，她又来到灶台上，将腌制过的小块兔肉倒入热油锅里，待兔肉炸至金黄再捞出备用。

这是周围的厨子的目光已经被她娴熟的动作吸引过来了，李心艾面不改色的将所有备好的食材丢进锅里翻炒出香味，又分别舀了几勺她带来的两种调料，这才将控过油的兔肉倒进锅里翻炒，一瞬间，一股麻辣的气息扑面而来，不少厨子都被呛得捂着鼻子直打喷嚏，就连一旁的张同福也涨红了脸。

与此同时，一道特殊的香味也慢慢散了开，直勾得所有人都伸长脖子打量着。

李心艾又不要钱的倒了些酱油和盐，麻利的翻炒了几下，在出锅前又放了些许白糖提鲜，这才盛了出来。

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