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做糖醋排骨的诀窍，就是一定要用油炸。

煮熟以后先放在一旁晾干冷却，再用汤一勺料酒，一汤勺生抽老抽腌制。

差不多半小时以后，再放入油锅中炸，炸得外酥里嫩，金黄脆口，控制肉里多余的水分。

随后倒出多余的油，再放入几汤勺白糖，少量香醋，小火煮几分钟收汁。

香醋不能放太多，不然会有股异味。

出锅的时候撒点芝麻和香葱，糖醋排骨就算完成了。

旁边的夏果儿都馋哭了！

她早就准备好筷子，夹起一块排骨塞进嘴里，精致的俏脸瞬间浮现出幸福的表情。

“好好吃喔～苏时，我感觉你很适合在家里当一名家庭煮夫哎！”

“煮个屁！你不是说你吃素吗！”

“但是太好吃了嘛！”

夏果儿有点停不下来，不停将筷子伸向盘子。

苏时急忙护住，拿出保鲜膜将盘子封好。

“端桌上去，这是梦姐的，少馋嘴！”

“嘁！就知道梦姐梦姐......梦姐的苏小时知道给她做饭，我的男朋友苏时呢？吃一块排骨都要叽叽歪歪半天！”

夏果儿不满地抱怨着，端着盘子走向客厅。

苏时哭笑不得。

还剩一个素菜，虎皮青椒。

这个要简单许多。

青椒洗净切成两段，放进少油的锅里煎，煎到青椒表面出现焦斑就行。

一定要用小火，不然青椒容易糊。

随后再放入切好的蒜片，与青椒一起翻炒，最后放入生抽，少许香醋，一勺糖，一点点盐和鸡精，入味了就可以起锅了。

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