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王彬这场比赛是在不断试验中度过的。
第一次炸了几片肉,外表焦黄颜色刚好,里面却没熟。第二次倒是都熟了,但炸老了。
第三次他总结经验,调整油温火候,炸的肉还算合格,但没有达到他认为的好吃标准,他觉得再试一两次或许能行,但可惜时间有限,他没有机会了。
好在这道菜的浇汁他做不错,是师傅的独家秘方,是以成菜的分数不算特别低,最终以第五名的成绩险入决赛。
走到这一步就已经赢了,全国比赛的前五名,已经得到了整个厨师界的瞩目,很多大酒店已经朝他们投来了橄榄枝。
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